14 april 2012

Vitamin B1 Eller tiamin - Et vannløselig vitamin Som er en fargeløs, fast krystallstruktur.

Vitamin B1 spiller en viktig rolle i metabolisme   fett og karbohydrater. Dette materialet er avgjørende for de normale prosesser for utvikling og vekst, for å opprettholde helsen til fordøyelsessystemet og nervesystemet, riktig funksjon av hjertet. Å være vannløselige, er tiamin ikke akkumuleres i kroppen og har også giftige egenskaper.

I naturen er dette vitamin syntetiseres ved hjelp av en rekke mikroorganismer og planter, men en person kan i seg selv ikke kan produsere det, slik at den eneste kilde til vitamin B1 er maten.

Konstant mangel på tiamin fører til alvorlige sykdommer, blant som opptar en spesiell plass nervesystemet sykdommer . Normalt er vitamin A mangel assosiert med en ubalansert kosthold. For det første kan årsaken være utilstrekkelig inntak av mat som er rik på vitamin B1. For det andre kan mangel utvikle seg på grunn av overdreven forbruk antitiaminovyh faktorer. For eksempel, sjømat og fersk fisk inneholder store mengder av stoffer tiaminazy som forstyrrer B1, i tillegg kaffe og te svekker sin absorpsjon.

Giperavitaminoz for dette stoffet er ikke karakteristisk. Imidlertid kan Very Large Scale dose sprøyte stoffet føre til anafylaktisk sjokk   som et resultat av mastcelle degranulering. I tillegg kan overdose forårsake en rekke   allergiske reaksjoner .

Vegetabilsk mat er den viktigste kilden til vitamin B1. Tiamin er så rik på matvarer som spinat, erter, bønner, soyaprodukter fra hvetemel. Noe lavere konsentrasjoner av vitamin kål, gulrøtter, poteter, gjær. Dyrene kan skille produkter utgjør oksekjøtt, svinekjøtt, hjerne, nyre, lever, melk.

Avhengig av diett og energiinntaket mengde karbohydrater i det, en voksen krever et minimum på 2 mg vitamin B1 per dag. Høyere doser av stoffet kan trenge under utvinning perioden og under sykdom, alvorlig fysisk stress, eldre og barn, mennesker med hypertyreose.

Noen stoffer er i stand til å redusere nivået av hormon i legemet på grunn av innholdet av svovel, blant slike stoffer p-piller . antibiotika   og andre rusmidler. En tilstrekkelig mengde av magnesium i kroppen er nødvendig for den fullstendige assimilering av vitamin B1.

Symptomer på tiamin mangel:

• Søvnløshet
• Fatigue
• Tearfulness
• Økt irritabilitet
• Chill ved normal temperatur
• Redusert appetitt
• Forringelse av koordinering
• Diaré
• Gastrointestinale forstyrrelser
• Sykdom
• Kortpustethet
• Beri-brie, som er preget av alvorlig CNS, muskelatrofi, lammelser, hjertesvikt.